سینه مرغ شكم پر با اسفناج
- 60 دقیقه
- 4 نفر
- خوراک و نانی, سنتی و محلی, غذای اصلی
سینه مرغ شکم پر یک انتخاب ویژه برای رژیم کتوژنیک میباشد. در رژیم غذایی کتو، کربوهیدرات کمتر مصرف میشود و به جای آن چربی و پروتئین بیشتری مصرف میشود تا وزن کم کنیم. سینه مرغ شکم پر یک انتخاب جذاب در وعده نهار یا شام میباشد. این غذا علاوه بر ظاهری حذاب طعم منحصر به فردی نیز دارد. انواع پنیر، اسفناج و مرغ ترکیب بسیار جذاب و خوشمزهای را تشکیل دادهاند. اگر چربی خون بالایی ندارید، مسلماً بعد از تهیه و طبخ این غذای جذاب آن را به برنامه غذایی خود اضافه خواهید کرد. با دستور پخت سینه مرغ شکم پر همراه فودی مریم باشید.
مواد لازم برای تهیه سینه مرغ شكم پر با اسفناج
پنیر پارمزان | 2 قاشق غذاخوری |
سینه مرغ بدون استخوان | 3 عدد |
پنیر خامهای | 2 قاشق غذاخوری |
قارچ سرخ شده | 250 گرم |
پنیر چدار | 2 قاشق غذاخوری |
پنیر پیتزا | 4 قاشق غذاخوری |
اسفناج پخته | 4 قاشق غذاخوری |
نمک و فلفل | به میزان لازم |
مرحله اول

اسفناجها را همراه با قارچ، پنیر پارمزان، پنیر پیتزا، پنیر خامهای، پنیر چدار، نمک و فلفل در یک کاسه بریزید و با یک قاشق خوب مخلوط کنید.
مرحله دوم

با استفاده از یک چاقوی تیز، سینه مرغ را از پهنای آن یک برش بزنید، طوری که بتوانید آن را مانند تصویر باز و روی تخته پهن کنید. دقت کنید که چاقو به انتهای سینه مرغ نرسد.
مرحله سوم

وقتی سینه مرغ را روی تخته باز کردید، یک لایه سلفون یا کیسه فریز روی آن بکشید و با بیفتک کوب یا گوشت کوب به آرامی روی آن ضربه بزنید تا بافت گوشت باز و نازک شود.
مرحله چهارم

سلفون را بردارید و دو طرف سینه مرغ را با نمک و فلفل سیاه مزهدار کنید.
مرحله پنجم

روی نیمی از سینه مرغ چند قاشق از مخلوط اسفناج، قارچ و پنیر قرار دهید.
مرحله ششم

حالا طرف دیگر سینه مرغ را روی آن قرار دهید. دقت کنید که باید به اندازهای از مخلوط اسفناج در وسط گوشت قرار داده باشید که مانند تصویر لبهها به هم برسند.
مرحله هفتم

تابه گریل را با کمی روغن چرب کنید و مرغ را روی آن قرار دهید. بعد از ۱۰ دقیقه مرغ را به آهستگی پشتو رو کنید تا طرف دیگر آن هم ۱۰ دقیقه گریل شود.
نوش جان

فوت آشپزباشی
- بعد از پشت و رو کردن مرغ ب مدت 5 دقیقه در تابه را بگذارید تا قسمت میانی آن کاملا بپزد.