shenisel

شنیسل مرغ

شنیسل مرغ یکی از جذاب‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهایی است که با مرغ تهیه می‌شود. شنیسل مرغ در بین همه مردم بویژه کودکان بسیار محبوب است. طعم فوق‌العاده در کنار پوشش کریسپی از دلایل اصلی این محبوبیت هستند. این غذا در سراسر دنیا به شکل‌های مختلف با انواع گوشت‌ها تهیه می‌شود. شما نیز می‌توانید نوع خانگی و سالم آن را در منزل تهیه کنید. در این غذا، تکه‌های گوشت بی‌استخوان را با وسیله‌ای به نام بیفتک‌کوب یا گوشت‌کوب می‌کوبند تا لطیف شود و سریع‌تر پخته شود. این تکه گوشت با یک لایه مخصوص پوشانده می‌شود تا بافت ترد وپفکی داشته باشد. شنیسل مرغ یک گزینه جذاب برای شام است. برای دستور پخت شنیسل همراه فودی مریم باشید.

مواد لازم برای آماده سازی شنیسل مرغ

سبنه مرغ بدون استخوان2 عدد
آرد سفید1 پیمانه
پورد پانگو150 گرم
تخم مرغ2 عدد
سس خردل3 قاشق غذاخوری
پاپریکا، ادویه کاری، فلفل سیاه، اورگانوبه میزان لازم، اویه لازانیا (دلبخواه)
پنیر پارمزان4 قاشق غذاخوری

مرحله اول

مرحله اول از طرز تهیه شنیسل مرغ

ابتدا مانند تصویر سینه‌های مرغ را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید. سپس هر تکه را بین دو لایه کیسه فریزر قرار دهید و با بیفتک ‌کوب یا گوشت ‌کوب روی آن بکوبید تا پهن شود.

مرحله دوم

مرحله دوم از طرز تهیه شنیسل مرغ

پشت و روی هر قسمت را به سس خردل، نمک و فلفل سیاه آغشته کنید.

مرحله سوم

مرحله سوم از طرز تهیه شنیسل مرغ

تخم مرغ‌ها را در کاسه‌ای بشکنید و یک قاشق غذاخوری سس خردل، ۱ قاشق غذاخوری پودر پاپریکا و نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه و مخلوط کنید.

مرحله چهارم

مرحله چهارم از طرز تهیه شنیسل مرغ

در کاسه‌ی دیگری آرد سفید را با یک قاشق مربا‌خوری پودر پاپریکا، ادویه‌ی کاری، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید و کنار بگذارید.

مرحله پنجم

مرحله پنجم از طرز تهیه شنیسل مرغ

در ظرفی دیگر پودر سوخاری را با پنیر پارمزان، اورگانو، پودر پاپریکا، فلفل سیاه و نمک مخلوط کنید و کنار بگذارید.

مرحله ششم

مرحله ششم از طرز تهیه شنیسل مرغ

تکه‌های مرغ را به صورت تکی ابتدا در آرد سفید، سپس در تخم مرغ و در نهایت در پودر سوخاری پانکو فرو ببرید و اجازه دهید تا کاملا آغشته شوند. حالا روغن را داغ کنید و مرغ را با حرارت متوسط رو به کم، سرخ کنید.

مرحله هفتم

مرحله هفتم از طرز تهیه شنیسل مرغ

مرغ را پشت و رو کنید و طرف دوم آن را هم با همان حرارت سرخ کنید.

مرحله هشتم

مرحله هشتم از طرز تهیه شنیسل مرغ

می‌توانید شنیسل مرغ را با سالاد کلم و سس دلخواه سرو کنید.

نوش جان

مرحله نهم از طرز تهیه شنیسل مرغ

فوت آشپزباشی

  • ادویه‌ها، پاپریکای دودی و اورگانو نقش ویژه‌ای در طعم شنیسل دارند. پودر پانکو بافت کریسپی جذاب‌تری نسبت به پودر سوخاری ایجاد می‌کند.

مریم ابراهیمی مریم ابراهیمی

دیدگاه‌تان را بنویسید