pancake

پنکیک

  • زمان آماده سازی 60 دقیقه
  • مناسب برای 4 نفر
  • تاریخ انتشار
  • دسته بندی برانچصبحانه

پنکیک صبحانه‌‌‌‌ای ساده و خوشمزه است. با کمی آرد، تخم مرغ، شیر و شکر می‌‌توانید یک صبحانه یا میان وعده سریع وخوشمزه تهیه کنید و با چند قطعه میوه یا خامه سرو کنید. پنکیک در سراسر دنیا به شکل‌‌های گوناگون تهیه می‌‌شود. پنکیک در انگلستان معمولا بدون بکینگ پودر و در آمریکا با بکینگ پودر درست می‌‌شود. پنکیک اگرچه به عنوان یک صبحانه آمریکایی معروف است اما در تمام دنیا تهیه می‌‌شود و بسیار محبوب است. شما می‌‌توانید پنکیک را همراه مربا، کره بادام زمینی، عسل، میوه و خامه برای صبحانه و یا با انواع میوه، شربت شکلات و بستنی بعنوان دسر و یا میان وعده سرو کنید. پنکیک را می‌‌توان نیمه گمشده‌‌ای برا صبحانه‌‌ها در نظر گرفت کر ترکیب آن با بسیاری از خوراکی‌ها ترکیب فوق‌‌العاده خوشمزه‌‌ای را می‌‌سازد. برای دستور تهیه پنکیک همراه فودی مریم باشید.

مواد لازم برای تهیه پنکیک

بکینگ پودر1 قاشق مرباخوری
شکر1 پیمانه سرخالی(معادل 200 میلی لیتر)
تخم مرغ1 عدد
کره آب‌شده5 قاشق غذاخوری
آرد1 و 1/4 پیمانه
وانیل1/2 قاشق چای‌خوری
شیر1 پیمانه

مرحله اول

مرحله اول از طرز تهیه پنکیک

برای شروع با استفاده از یک همزن دستی تخم مرغ را با وانیل و شکر هم بزنید تا به رنگ کرم در بیاید.

مرحله دوم

مرحله دوم از طرز تهیه پنکیک

بعد از کرم رنگ شدن مواد، کره را به آن‌ اضافه کنید و باز، هم بزنید.

مرحله سوم

مرحله سوم از طرز تهیه پنکیک

آرد سفید را کم کم روی مواد الک کنید و همچنان، هم بزنید.

مرحله چهارم

مرحله چهارم از طرز تهیه پنکیک

وقتی مایه نسبتا غلیظ شد، شیر را به آهستگی به آن اضافه کنید و باز، هم بزنید.

مرحله پنجم

مرحله پنجم از طرز تهیه پنکیک

بعد از اضافه کردن شیر غلظت پنکیک باید مانند تصویر شود. حالا بکینگ پودر را اضافه و مواد را کمی مخلوط کنید.

مرحله ششم

مرحله ششم از طرز تهیه پنکیک

یک تابه‌ی نچسب را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید داغ شود. نیازی نیست تابه را چرب کنید، فقط یک ملاقه از مواد را در کف تابه بریزید. می‌توانید از تابه‌ی کوچک استفاده کنید تا پنکیک‌ها هم‌اندازه شوند.

مرحله هفتم

مرحله هفتم از طرز تهیه پنکیک

صبر کنید تا روی پنکیک شما مانند تصویر حباب بزند.

مرحله هشتم

مرحله هشتم از طرز تهیه پنکیک

پنکیک را برگردانید تا طرف دیگر آن هم طلایی شود. در نهایت می‌توانید روی پنکیک‌های خود را با سس شکلات، میوه و خامه تزیین کنید.

نوش جان

مرحله نهم از طرز تهیه پنکیک

 

فوت آشپزباشی

  • حرارت تابه نه آنقدر زیاد باشد که درون آن خام بماند، نه آنقدر کم باشد که پنکیک خشک شود.

مریم ابراهیمی مریم ابراهیمی

دیدگاه‌تان را بنویسید