کیک‌های رژیمی معمولا به عنوان صبحانه یا میان‌وعده در طی روز طرفداران خاص خود را دارند، به خضوض اگر اضافه وزن یا بیماری خاصی دارید و ترجیح می‌دهید قند و شکر را از سبد غذایی خود حذف کنید، همچنین حذف آرد سفید و جایگزین کردن آن با جو دوسر پرک که هم به دستگاه گوارش برای هضم کمک می‌کند و هم کالری بسیار کمی دارد، همه و همه دلایل بسیار مهمی برای انتخاب کیک رژیمی سیب و کرنبری یا کشمش است. با فودی‌مریم برای آموزش طرز تهیه کیک رژیمی سیب و کرنبری سالم، سریع و خوشمزه همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک رژیمی سیب و کرنبری
| جو دوسر پرک | ۱ پیمانه |
| شیر | ۱ پیمانه |
| موز | ۱ عدد |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| وانیل | یک دوم قاشق چای خوری |
| دارچین | ۱ قاشق چای خوری |
| شیره خرما یا انگور | ۳ قاشق غذاخوری |
| پودر نارگیل | ۲ قاشق غذاخوری |
| بیکینگ پودر | یک دوم قاشق چای خوری |
| سیب | ۱ عدد |
| کرنبری | یک سوم پیمانه |
| گردو | ۲ عدد |
مرحله اول:
برای پخت کیک رژیمی سیب و کرنبری در ابتدا فر را روشن کنید تا داغ شود، شیر را به جو دوسر پرک اضافه کنید و ۱۰ دقیقه زمان بدهید تا جو در شیر خیس یخورد.
مرحله دوم:
در این جین یک موز رسسیده را پوست گرفته و در ظرفی مناسب قرار دهید، با پشت چنگال موز را له کنید وتخم‌مرغ‌ها را روی موز بشکنید، وانیل و دارچین را هم اضافه کنید، سپس شیره خرما یا انگور را هم اضافه کنید، همه مواد را مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله سوم:
پودر نارگیل را هم اضافه کنید.
حالا ترکیب جو دوسر پرک و شیر خیس خورده را اضافه کنید و ترکیب کنید تا یکدست شود.
مرحله چهارم:
در اخر بیکینگ پودر را اضافه و مخلوط کنید، کف یک قالب ۱۰ در ۲۵ را کاغذ روغنی بیندازید و مایه کیک را به قالب منتقل کنید.
مرحله پنجم:
یک سیب را با پوست خرد کنید و روی کیک برزید، کرنبری یا کشمش پلویی را روی سیب‌ها بریزید و در آخر به دلحواه مغز گردو خرد شده را هم روی کیک بریزید و داخل فر قرار دهید .
مرحله ششم:
کیک را در طبقه وسط فر قرار دهید و برای ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه بپزید، زمانی که کیک حاضر شد اجازه دهید تا از حرارت بیفتد و بعد برش بزنید.
فوت آشپزباشی
- اگر از جو دوسر پرک درشت استفاده کردید، قبل از ترکیب با شیر چن پالس بزنید تا خرد شود یا زمان بیشتری در شیر بخیسانید.
