desser-kadoo

دسر کدو حلوایی

  • زمان آماده سازی 60 دقیقه
  • مناسب برای 4 نفر
  • تاریخ انتشار
  • دسته بندی دسر یخچالیدسر

دسر کدو حلوایی می‌‌تواند یک انتخاب جذاب ومتفاوت در فصول سرد سال باشد. کدو حلوایی خواص زیادی دارد وغنی از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. دسر کدو حلوایی بافت نرم و طعم فوق العاده‌‌ای دارد که با شروع پاییز و برداشت کدو حلوایی می‌توانید این دسر را تهیه کنید و طعم متفاوت آن را بچشید. این دسر بسیار ساده است و بواسطه وجود کدو حلوایی و لبنیات، خواص غذایی بالایی نیز دارد . وجود زعفران، دارچین وعسل طبع سرد کدو و لبنیات را خنثی می کند و شما می‌توانید این دسر خوش رنگ و خوشمزه را در شب‌های سرد سال نوش جان کنید. همراه فودی مریم باشید تا دستور پخت این دسر خوشمزه و سالم خانگی را با ما شما به اشتراک بگذاریم.

مواد لازم برای تهیه دسر کدو حلوایی

کدو حلوایی400 گرم
پودر ژلاتین30گرم(معادل 4 قاشق غذاخوری)
عسل یا شکربه میزان لازم
شیر400 میلی‌لیتر
خامه صبحانه200 گرم
پودر هل1 قاشق چای‌خوری
وانیلنصف قاشق چای‌خوری
دارچین1 قاشق مربا‌خوری
گلاب1/3لیوان
زعفرانبه دلخواه

مرحله اول

مرحله اول از طرز تهیه دسر کدو حلوایی

در ابتدا کدوها ار با نصف لیوان آب و کمی شکر بپزید.

مرحله دوم

مرحله دوم از طرز تهیه دسر کدو حلوایی

ژلاتین را درون یک ظرف با ۲۰ قاشق غذاخوری آب خنک مخلوط کنید.

مرحله سوم

مرحله سوم از طرز تهیه دسر کدو حلوایی

آب و ژلاتین را آنقدر هم بزنید تا مانند تصویر پفکی شود.

مرحله چهارم

مرحله چهارم از طرز تهیه دسر کدو حلوایی

یک کتری آب روی گاز قرار دهید و وقتی جوش آمد، شعله‌ی آن را کم کنید. ظرف ژلاتین را روی بخار کتری قرار دهید تا ژلاتین به روش بن ماری آب شود.

مرحله پنجم

مرحله پنجم از طرز تهیه دسر کدو حلوایی

کدو حلوایی پخته شده را از قابلمه خارج کنید و اجازه دهید خنک شود. سپس آن را داخل مخلوط‌کن بریزید و میکس کنید تا پوره شود.

مرحله ششم

مرحله ششم از طرز تهیه دسر کدو حلوایی

شیر، خامه، زعفران، دارچین، پودر هل، پودر وانیل، گلاب و به میزان لازم عسل یا شکر را به آن اضافه کنید و همه‌ی مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.

مرحله هفتم

مرحله هفتم از طرز تهیه دسر کدو حلوایی

در این مرحله ژلاتین آب شده را اضافه کنید و باز هم همه‌ی مواد را با هم مخلوط کنید.

مرحله هشتم

مرحله هشتم از طرز تهیه دسر کدو حلوایی

ظرفی که برای دسر در نظر گرفته‌اید را کمی چرب و سپس دسر را به آن منتقل کنید. دسر را در یخچال قرار دهید و اجازه دهید برای ۳ الی ۴ ساعت در یخچال بماند تا خودش را بگیرد.

بعد از ۳ الی ۴ ساعت می‌توانید دسر را از یخچال خارج و دور آن را به آرامی از ظرف جدا کنید. سپس ظرف را چند دقیقه در آب داغ قرار دهید تا قسمت زیرین دسر هم از ظرف جدا شود. حالا می‌توانید قالب را در ظرف سرو برگردانید.

روی دسر را با دارچین، خلال پسته و بادام، انار و شکلات رنده شده تزیین کنید.

نوش جان

مرحله نهم از طرز تهیه دسر کدو حلوایی

فوت آشپزباشی

  • همه مواد، هم دمای محیط باشند تا وقتی ژلاتین را اضافه می‌‌کنیم نبندد.

مریم ابراهیمی مریم ابراهیمی

دیدگاه‌تان را بنویسید