crepe

کرپ

  • زمان آماده سازی 60 دقیقه
  • مناسب برای 4 نفر
  • تاریخ انتشار
  • دسته بندی دسر

کرپ یک صبحانه مقوی است که خاستگاه آن کشور فرانسه است. فرانسوی‌ها از صدها سال پیش انواع مواد شیرین و معطر را لابلای نان‌های نازک پخته شده در تابه قرار می‌دهند و کرپ تهیه می‌کنند. انواع میوه، شربت افرا، خامه، نوتلا، کرم کاستارد و مربا را در میان این نان‌ها می‌توان قرار داد. موز و توت فرنگی دو میوه پرطرفداری هستند که می‌توانند صبحانه شما را از یکنواختی خارج کنند. تصور کنید که ترکیب این دو میوه چقدر می‌تواند خوشمزه باشد مخصوصا اگر روزمان را با آنها آغاز کنیم . کرپ فرانسوی که برای شما در نظر گرفتیم می‌تواند یک صبحانه کامل و مقوی برای شما باشد که البته ظاهر جذابی هم دارد. همراه فودی مریم باشید تا دستور این کرپ مهیج و سریع را با شما به اشتراک بگذارم.

مواد لازم برای تهیه کرپ

شیرنصف پیمانه(150 میلی‌لیتر)
تخم مرغ2 عدد
وانیلنصف قاشق چای‌خوری
آرد سفیدنصف پیمانه150 میلی‌لیتر
شکر3 قاشق غذاخوری
کره آب شده25 گرم

مرحله اول

مرحله اول از طرز تهیه کرپ

برای شروع با استفاده از همزن برقی یا همزن دستی تخم مرغ‌ها را با شکر و وانیل مخلوط کنید تا جایی که شکر حل شود.

مرحله دوم

مرحله دوم از طرز تهیه کرپ

کره آب شده را به مواد اضافه کنید و باز هم بزنید.

مرحله سوم

مرحله سوم از طرز تهیه کرپ

کره آب شده را به مواد اضافه کنید و باز هم بزنید.

مرحله چهارم

مرحله چهارم از طرز تهیه کرپ

بعد از یک دست شدن مواد شیر را در ۳ مرحله اضافه کنید. بعد از هر مرحله مواد را خوب هم بزنید تا آرد گلوله نشود.

مرحله پنجم

مرحله پنجم از طرز تهیه کرپ

مایه‌ی کرپ باید مانند عکس رقیق باشد تا بتوان آن را به راحتی در سطح تابه پخش کرد. ضخامت کرپ از پنکیک کمتر است. مقداری از مایه را در تابه بریزید که بعد از پخش کردن آن در تابه نه خیلی نازک شود و نه خیلی ضخیم. یک ملاقه‌ی بزرگ سر خالی از مایه‌ی کرپ برای یک تابه با قطر ۲۰ سانتی‌متر کافی است.

نکته: تابه نیازی به چرب کردن ندارد.

مرحله ششم

مرحله ششم از طرز تهیه کرپ

بلافاصله بعد از این که مایه را در تابه یا قابلمه ریختید، ظرف را بلند کنید و بچرخانید تا مایه در همه جای تابه پخش شود. حرارت گاز را کم نگه دارید.

مرحله هفتم

مرحله هفتم از طرز تهیه کرپ

بعد از طلائی شدن یک طرف کرپ، آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم طلائی شود.

مرحله هشتم

مرحله هشتم از طرز تهیه کرپ

می‌توانید کرپ را لوله کنید یا روی آن را مانند پیتزا با استفاده از خامه و میوه‌های تازه پر کنید و برش بزنید.

نوش جان

مرحله نهم از طرز تهیه کرپ

فوت آشپزباشی

  • دقت کنید ضخامت کرپ زیاد نباشد. با توجه به ضخامت تابه مورد نظر آن را به اندازه کافی داغ کنید.

مریم ابراهیمی مریم ابراهیمی

دیدگاه‌تان را بنویسید