لاهماجون

مرحله اول

پیاز، سیر، گوجه‌فرنگی، و فلفل دلمه‌ای را خرد کرده و در میکسر بریزید تا کاملا میکس شوند. می‌توانید از چرخ گوشت یا رنده‌ی ریز هم برای پوره و میکس کردن مواد استفاده کنید.

مرحله دوم

جعفری‌ها را با یک چاقوی تیز ساطوری کنید.

مرحله سوم

گوشت چرخ شده، پوره‌ی سبزیجات، جعفری ساطوری شده، رب گوجه‌فرنگی، روغن زیتون و ادویه‌ها را در یک ظرف با هم مخلوط کنید.

مرحله چهارم

خمیر پیتزا که از قبل آماده کرده بودید را به ۱۰ چانه تقسیم کنید. حالا یکی از چانه‌ها را به ضخامت ۲ میلی‌متر روی میز کار پهن کنید و یک لایه نازک از مواد را روی آن قرار دهید. فر را از قبل گرم کنید و قالب مخصوص فر را یک لایه کاغذ روغنی قرار دهید و روی کاغذ را چرب کنید. سپس خمیر را مانند تصویر داخل قالب قرار داده و در طبقه وسط فر بگذارید. دمای فر را روی ۱۸۰ درجه‌ی سانتی‌گراد، برای مدت زمان ۲۰ تا ۳۰ دقیقه تنظیم کنید و گزینه‌ی پخت از بالا و پایین بدون فن را انتخاب کنید.

بهتر است بعد از ۲۰ دقیقه به لاهماجون سر بزنید و در صورت پختن آن را از فر خارج کنید تا خشک نشود.

مرحله پنجم

لاهماجون را در ظرف مناسب سرو کنید.

نوش جان