طرز تهیه سالاد فتوش

سالاد فتوش

سالاد فتوش لبنانی یکی از معروف‌ترین سالادهای مدیترانه‌ای است. سالاد فتوش حاوی سبزیجات متنوع و بسیار سالم از نظر ارزش غذایی است. طرز تهیه سالاد فتوش مانند اکثر سالادها بسیار ساده است. سالاد فتوش به معنی سالاد نان است که دلیل آن وجود نان پیتا در آن می‌باشد. در شمال لبنان اغلب کشاورزان نان‌های باقیمانده خود را در روغن زیتون سرخ می‌کردند، سپس با سبزیجات مختلف ترکیب کرده و سالاد تهیه می‌کردند و نان‌های سرخ شده را به آن اضافه می‌کردند. به همین دلیل سبزیجاتی که در سالاد فتوش استفاده می‌شود متنوع است و ممکن است مواد اولیه‌ی متنوعی برای تهیه کردن سالاد فتوش وجود داشته باشد. مواد اولیه اصلی برای تهیه کردن سالاد فتوش خیار، گوجه فرنگی، کاهو، تربچه و نان پیتا است. اما شما با توجه به ذائقه‌ خود می‌توانید سبزیجات دیگری نیز به آن اضافه نمایید. برای آموزش طرز تهیه سالاد فتوش خوشمزه، با فودی مریم همراه باشید .

مواد لازم برای تهیه سالاد فتوش

مغز کاهو1 عدد
خیار2 عدد
گوجه گیلاسی12 عدد
سماق1 قاشق غذاخوری
نعنا خشک1 قاشق مرباخوری
رب انار3 قاشق غذا خوری
روغن زیتوننصف لیوان
سرکه2 قاشق غذاخوری
نان پیتا2 عدد
نعنا100 گرم
جعفری200 گرم
تربچه5 عدد
پیازچه6 عدد
لیمو ترش1 عدد
نمکبه مقدار لازم
سیرسیر 2 حبه

مرحله اولمرحله اول از طرز تهیه سالاد فتوش

ابتدا نان‌های پیتا را با استفاده از چاقو یا پیتزابر به شکل دلخواه برش بزنید. برای مثال می‌توانید آن‌ها را به صورت مربع یا مثلث ببرید.

مرحله دوممرحله دوم - سرخ کردن نان سالاد فتوش

در یک تابه کمی روغن زیتون بریزید و تکه‌های برش‌زده‌ی پیتا را در آن سرخ کنید تا رنگ آن‌ها طلائی و کاملا برشته شوند. همچنین می‌توانید کمی روغن زیتون به نان‌ها بمالید و آن‌ها را در فر تست کنید تا سالم‌تر باشند. حتی می‌توانید به جای نان پیتا از نان تست استفاده کنید و این مراحل را با نان تست انجام دهید.

مرحله سوممرحله سوم - سالاد فتوش

برای تهیه کردن سس، در یک کاسه رب انار را با سیر له‌شده، سماق، نمک، آب ۱ عدد لیموترش، نعنا خشک، سرکه و روغن زیتون مخلوط کنید.

مرحله چهارماضافه کردن گوجه به سالاد فتوش

گوجه‌های گیلاسی را برش بزنید. می‌توانید آن‌ها را طبق سلیقه‌ی خود به ۲ یا چهار قسمت تقسیم کنید.

مرحله پنجمخورد کردن خیار برای سالاد فتوش

خیارها را هم به شکل و اندازه‌ی دلخواه برش بزنید.

مرحله ششمخورد کردن کلم برای سالاد فتوش

کاهو، جعفری و پیازچه را هم به شکل دلخواه برش بزنید. نعنا را به همان شکل نگه دارید و فقط برگ برگ کنید چون نعنا بعد از برش زدن سیاه می‌شود.

مرحله هفتمخورد کردن ترب برای سالاد فتوش

تربچه‌ را هم مانند تصویر یا به هر شکلی که دوست دارید برش بزنید.

مرحله هشتمقاطی کردن مواد لازم سالاد فتوش

در نهایت تمام سبزیجات را در ظرف باهم مخلوط، سس را به آن‌‌ها اضافه و با نان‌های برشته شده سرو کنید.

نوش جانسالاد فتوش آماده است

فوت آشپزباشی

  • برای اینکه مزه‌ها به خورد هم بروند سبزی‌ها را ساطوری خرد کنید.

مریم ابراهیمی مریم ابراهیمی

دیدگاه‌تان را بنویسید