کیک سیب و دارچین از دسرهای ساده ودر عین حال خوشمزه فصل پاییزاست . طرز تهیه کیک سیب و دارچین بسیار ساده است و در کمتر از یک ساعت حاضر میشود. مطمئناً میل کردن این کیک همراه با یک فنجان چای در یک روز سرد بسیار لذتبخش خواهد بود . کیک سیب و دارچین بعنوان دسر، عصرانه و حتی بعنوان خوراکی مغذی برای مدرسه فرزندان بسیار گزینه مناسبی است . قطعا هنگام پخت کیک سیب و دارچین عطر بینظیر و متفاوت آن را در خانه حس خواهید کرد . برای دستور تهیه این کیک، همراه فودی مریم باشید .
مواد لازم برای تهیه کیک سیب و دارچین
آرد | 2 پیمانه |
بکینگ پودر | 1 قاشق غذاخوری |
سیب | 4 عدد |
تخم مرغ | 3 عدد |
کره | 50 گرم |
روغن مایع | نصف پیمانه |
وانیل | نصف قاشق چایخوری |
شکر قهوهای | نصف پیمانه(میتوان نصف پیمانه شکر سفید را جایگزین شکر قهوهای کرد) |
شکر سفید | نصف پیمانه |
ماست شیرین | 1 پیمانه |
دارچین | 1 قاشق غذاخوری |
مرحله اول

برای شروع شکر قهوهای، شکر سفید، روغن و کرهای را که در دمای محیط نرم شده است، ۲ الی ۳ دقیقه در غذاساز یا با همزن برقی هم میزنیم. در صورتی که به شکر قهوهای دسترسی ندارید میتوانید به جای آن تنها از شکر سفید استفاده کنید؛ در این صورت به ۱ پیمانه شکر سفید احتیاج خواهید داشت.
مرحله دوم

بعد از ۲ الی ۳ دقیقه هم زدن، ماست شیرین را به مواد اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
مرحله سوم

تخم مرغها را یکی یکی به مواد اضافه کنید و پس از اضافه کردن هر کدام مخلوط را ۱ دقیقه هم بزنید. سپس وانیل را به مخلوط اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
مرحله چهارم

آرد، بکینگ پودر و نیمی از دارچین را در ظرفی دیگر با هم مخلوط و در چند مرحله روی مواد الک کنید. در این بین مواد را با استفاده از همزن دستی هم بزنید.
مرحله پنجم

پس از اضافه کردن تمام آرد، مواد را تا جایی که کاملا با هم مخلوط شوند با استفاده از همزن دستی هم بزنید.
مرحله ششم

پوست ۲ عدد از سیبها را بکنید و آنها را به صورت نگینی ریز خرد و به مایهی کیک اضافه کنید. پس از اضافه کردن سیبها نیاز به هم زدن مواد نیست و فقط کافی است سیبها کمی با دیگر مواد مخلوط شوند. سپس مواد را درون قالب کیک خود بریزید و روی آن را با قاشق صاف کنید.
مرحله هفتم

۲ عدد سیب باقی مانده را به صورت ورقههای نازک برش بزنید. ۲ قاشق کرهی آب شده و مابقی دارچین را در یک ظرف مخلوط کنید و سیبهای برش زده را داخل آنها بغلطانید. سپس آنها را به شکل دلخواه خود روی مایهی کیک بچینید.
مرحله هشتم

طبق معمول فر را از ۱۵ دقیقه قبل داغ کنید و سپس قالب کیک را داخل فر قرار دهید. در صورتی که فر گازی دارید دمای فر را روی ۱۸۰ درجه و در صورتی که فر شما برقی است دمای آن را روی ۱۶۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و به آن ۴۵ دقیقه زمان دهید.
نوش جان

فوت آشپزباشی
- تخم مرغ و ماست هم دمای محیط باشند و از ماست پرچرب استفاده کنید تا نتیجه بهتری حاصل شود .