کیک سیب و دارچین از دسرهای ساده ودر عین حال خوشمزه فصل پاییزاست . طرز تهیه کیک سیب و دارچین بسیار ساده است و در کمتر از یک ساعت حاضر میشود. مطمئناً میل کردن این کیک همراه با یک فنجان چای در یک روز سرد بسیار لذتبخش خواهد بود . کیک سیب و دارچین بعنوان دسر، عصرانه و حتی بعنوان خوراکی مغذی برای مدرسه فرزندان بسیار گزینه مناسبی است . قطعا هنگام پخت کیک سیب و دارچین عطر بینظیر و متفاوت آن را در خانه حس خواهید کرد . برای دستور تهیه این کیک، همراه فودی مریم باشید .
مواد لازم برای تهیه کیک سیب و دارچین
آرد | ۲ پیمانه |
بکینگ پودر | ۱ قاشق غذاخوری |
سیب | ۴ عدد |
تخم مرغ | ۴ عدد |
کره | ۵۰ گرم |
روغن مایع | نصف پیمانه |
وانیل | نصف قاشق چایخوری |
شکر قهوهای | نصف پیمانه(میتوان نصف پیمانه شکر سفید را جایگزین شکر قهوهای کرد) |
شکر سفید | نصف پیمانه |
ماست شیرین | نصف پیمانه |
دارچین | ۱ قاشق غذاخوری |
مرحله اول
![مرحله اول از طرز تهیه کیک سیب و دارچین](https://foodiemaryam.com/wp-content/uploads/apple-cake-step-01-1-360x450.jpg)
در ابتدا برای پخت کیک سیب و دارچین، فر را با دمای ۱۸۰درجه روشن کرده تا کاملا داغ شود، شکر قهوهای، شکر سفید، روغن و کرهای را که در دمای محیط نرم شده است، ۲ الی ۳ دقیقه با همزن برقی هم میزنیم تا کمی سبک و کرمی شود. در صورتی که به شکر قهوهای دسترسی ندارید، میتوانید تنها از شکر سفید استفاده کنید؛ در این صورت به ۱ پیمانه شکر سفید احتیاج خواهید داشت.
مرحله دوم
![مرحله دوم از طرز تهیه کیک سیب و دارچین](https://foodiemaryam.com/wp-content/uploads/apple-cake-step-02-1-360x450.jpg)
بعد از سبک شدن ترکیب شکر و کره و روغن، ماست شیرین همزده همدمای محیط را به مواد اضافه کنید و دوباره در حد مخلوط شدن هم بزنید.
مرحله سوم
![مرحله سوم از طرز تهیه کیک سیب و دارچین](https://foodiemaryam.com/wp-content/uploads/apple-cake-step-03-1-360x450.jpg)
تخم مرغهای هم دمای محیط را به همراه وانیل یکی یکی به مواد اضافه کنید و پس از اضافه کردن هر کدام مخلوط را ۱ دقیقه هم بزنید.
مرحله چهارم
![مرحله چهارم از طرز تهیه کیک سیب و دارچین](https://foodiemaryam.com/wp-content/uploads/apple-cake-step-04-1-360x450.jpg)
آرد، بکینگ پودر و نیمی از دارچین را در ظرفی دیگر با هم مخلوط و الک کنید و در ۳ مرحله روی مواد الک کنید. در این بین مواد را با استفاده از همزن دستی هم بزنید.
مرحله پنجم
![مرحله پنجم از طرز تهیه کیک سیب و دارچین](https://foodiemaryam.com/wp-content/uploads/apple-cake-step-05-1-360x450.jpg)
پس از اضافه کردن تمام آرد، مایه کیک را تا جایی که کاملا با هم مخلوط شوند با استفاده از همزن دستی به صورت دورانی هم بزنید.
مرحله ششم
![مرحله ششم از طرز تهیه کیک سیب و دارچین](https://foodiemaryam.com/wp-content/uploads/apple-cake-step-06-1-360x450.jpg)
دو سیب پوست گرفته را به صورت نگینی ریز خرد و به مایهی کیک اضافه کنید. پس از اضافه کردن سیبها نیاز به هم زدن زیاد مایه نیست و فقط کافی است سیبها کمی با دیگر مواد مخلوط شوند. سپس مایه کیک را در قالب با قطر ۲۳ تا ۲۸ که کف آن کاغذ روغنی قرار داده اید بریزید و با پشت قاشق روی مایه را صاف کنید.
مرحله هفتم
![مرحله هفتم از طرز تهیه کیک سیب و دارچین](https://foodiemaryam.com/wp-content/uploads/apple-cake-step-07-1-360x450.jpg)
۲ عدد سیب باقی مانده را به صورت ورقههای نازک برش بزنید. ۲ قاشق کرهی ذوب شده و مابقی دارچین را در یک ظرف مخلوط کنید و سیبهای برش زده را داخل آنها بغلطانید. سپس آنها را به شکل دلخواه خود روی مایهی کیک بچینید.
مرحله هشتم
![مرحله هشتم از طرز تهیه کیک سیب و دارچین](https://foodiemaryam.com/wp-content/uploads/apple-cake-step-08-1-360x450.jpg)
کیک را در فر داغ قرار دهید، دقت کنید که بافت این کیک فشرده است پس دمای فر ۱۶۰ تا ۱۸۰ باشد و به مدت ۴۵ دقیقه اجازه پخت بدهید.
نوش جان
![](https://foodiemaryam.com/wp-content/uploads/Recipe12_Step09-360x450.jpg)
فوت آشپزباشی
- تخم مرغ و ماست هم دمای محیط باشند و از ماست پرچرب استفاده کنید تا نتیجه بهتری حاصل شود .