peanutbutter cookie

کوکی بادام زمینی

  • زمان آماده سازی 60 دقیقه
  • مناسب برای 4 نفر
  • تاریخ انتشار
  • دسته بندی دسرکوکی

کوکی بادام زمینی از جمله شیرینی‌های خاص و محبوب در دنیا است. بیش از 200 سال است که این شیرینی به روش‌های گوناگون تهیه می‌شود. این شیرینی در کنار چای، شیر یا قهوه یک میان‌وعده بسیار جذاب است. این شیرینی از مواد غذایی مفید تهیه می‌شود که برای تغذیه مدرسه کودکان نیز مناسب است. درست کردن یکی از شیرینی‌های جذاب وخاص بین‌المللی در منزل کار چندان سختی نیست. برای تهیه کوکی بادام زمینی همراه فودی مریم باشید.

مواد لازم برای تهیه کوکی بادام زمینی

کره100 گرم
شکر قهوه ای70 گرم(معادل یک دوم پیمانه)
تخم مرغ1 عدد
کره بادام زمینی200 گرم(معادل یک پیمانه)
آرد قنادی150 گرم(معادل یک چهارم پیمانه)
پودر بادام60 گرم(معادل نصف پیمانه)
نمکیک دوم قاشق چای‌خوری
بکینگ پودر1 قاشق مرباخوری
زنجبیل، دارچین، وانیلهر کدام نصف قاشق مرباخوری
شکر سفید50 گرم(معادل یک چهارم پیمانه)

مرحله اول

مرحله اول از طرز تهیه کوکی بادام زمینی

برای شروع شکر سفید، شکر قهوه‌ای و کره را با استفاده از همزن برقی هم بزنید.

نکته: شکر قهوه‌ای جزو مواد اولیه‌ی بسیار مهم در کوکی بادام زمینی است، به همین دلیل بسیار مهم است که از شکر قهوه‌ای با کیفیت و منسجم و ترجیحا خارجی استفاده کنید.

مرحله دوم

مرحله دوم از طرز تهیه کوکی بادام زمینی

بعد از این که کره را با شکر مخلوط کردید، تخم مرغ، کره بادام زمینی، زنجبیل، دارچین و وانیل را به آن اضافه و با هم مخلوط کنید.

مرحله سوم

مرحله سوم از طرز تهیه کوکی بادام زمینی

در آخر آرد سفید را همراه با پودر بادام، بکینگ پودر و نمک اضافه کنید و با سری مخصوص خمیر همزن یا با استفاده از دست آن‌ها را مخلوط کنید.

مرحله چهارم

مرحله چهارم از طرز تهیه کوکی بادام زمینی

خمیر شما باید مانند تصویر شکل بگیرد و در دست پودر نشود. اگر احساس کردید خمیر هنگام شکل دادن پودر می‌شود و وا می‌رود، کمی کره بادام زمینی به آن اضافه کنید. سپس روی خمیر را بپوشانید و اجازه دهید برای یک ساعت در دمای محیط استراحت کند.

مرحله پنجم

مرحله پنجم از طرز تهیه کوکی بادام زمینی

سینی فر را چرب کنید و با کاغذ روغنی بپوشانید. بعد از این که خمیر استراحت کرد، از آن به اندازه‌ی گردوهای کوچک بردارید و در سینی فر بچینید. یک چنگال را چرب کنید و در شکر بزنید، سپس مانند تصویر با فشار چنگال روی کوکی‌ها شیار ایجاد کنید.

کوکی‌ها را به مدت ۱۳ دقیقه در فر گازی با دمای ۱۸۰ درجه یا فر برقی با دمای ۱۶۰ درجه‌ی سانتی‌گراد بپزید.

مرحله ششم

مرحله ششم از طرز تهیه کوکی بادام زمینی

بعد از خنک شدن کوکی‌ها، می‌توانید آن‌ها را با شکلات تخته‌ا‌ی آب‌شده به روش بن‌ماری و بادام زمینی خرد شده تزیین کنید.

نوش جان

مرحله هفتم از طرز تهیه کوکی بادام زمینی

فوت آشپزباشی

  • برای جلوگیری از سفت و خشک شدن کوکی، آن را بیش از اندازه نپزید.

مریم ابراهیمی مریم ابراهیمی

دیدگاه‌تان را بنویسید